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更新时间:2019-07-03 01:01:00 立即更新

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重庆振业食品厂从事火锅已高达十几年,在火锅味道和延伸系列产品上有着独到的造诣,根据全国火锅喜好趋势,一直为全国几百家火锅店直供底料。产品集群包括:“重庆老灶火锅...

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重庆振业食品厂从事火锅已高达十几年,在火锅味道和延伸系列产品上有着独到的造诣,根据全国火锅喜好趋势,一直为全国几百家火锅店直供底料。产品集群包括:“重庆老灶火锅”底料系列,“重庆老火锅”底料系列,“川味老火锅”系列,“串串香”底料系列,“清油火锅”底料系列,“冒菜”底料系列,“干锅”底料系列,“江湖麻辣鸡、鱼”底料系列,“重庆小面”系列,火锅专用鸡精等,每种底料系列包括3-10种味型。联系方式:王女士,17708376206(手机、微信) QQ:1079521786鲶鱼火锅原料鲶鱼……一尾(1000克)豆腐……………600克酱油………………20克莓段………………30亮陈醋………………】0克制作猪滴………………SO克耩盐………………10克姜片………………20克黄酒………………20克清汤……………1000克1.将鲶鱼宰杀后,用开水略烫一下,洗去外表牯液,斩成段。豆腐改刀成小块,用开水煮3分钟。2.锅中放入猪油,至150℃时,放入葱姜煽至黄色,再将鲶鱼倒A煽至表面断生,放入黄酒、陈醋略烧一会.加清汤人内,至开后,撇去表面浮沫,加入豆腐,小火烧30分钟,放入精盐倒进火锅中,即可上桌食用。特点汤汁鲜美异常,豆腐经长时间加热后,充分入味,口感更佳。

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